有间厨房

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葱烧海参

不知道是不是正宗做法,跟我公公学来的~!好吃!

将水发海参洗净切小块,放入冷水锅中,大火煮五分钟后沥干。

锅中放入适量清水,白糖、酱油,姜片,料酒,水开放入海参烧5分钟后关火。静置一小时左右使其入味。(我用的酱油比较咸,所以没加盐,这个自己斟酌)

煸香葱段,将之前煮好的海参和汤汁倒进去,大火煮至汤汁半干。加蚝油,收汁。


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