有间厨房

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爆炒芥蓝

做法来自小白素食记录的菜谱:

http://www.xiachufang.com/recipe/1040352/


这个做法的芥蓝还挺喜欢的,以前在北海经常吃芥蓝,通常是白灼和清炒。这次把梗切了十字刀,用辣椒爆炒有些意外的好吃!清脆爽口~根本不够吃!菜谱只用了梗,我把叶子一并炒了,比梗要晚放半分钟的样子,要不容易老。另外在炝锅的时候加了蒜片。

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