少油版辣子鸡
之所以说是少油版，因为鸡肉没有炸而是烤的，当然不会那么脆~是那种焦香辣的口感~夏天吃起来清爽一些（明明是因为大热天儿懒得下油锅炸）。
配菜放得很多！因为每次外食辣子鸡芹菜都不够吃！
做法：
鸡腿去骨，切块。点少许料酒腌制。再沾上少许面粉，200度烤十五分钟。
锅中倒入食用油，放入姜片、蒜片、干辣椒段、花椒炝锅，放入芹菜、蒜薹爆炒，再放入烤好的鸡肉，调入盐，少许老抽、糖，翻炒均匀即可。
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