快手卤肉饭
快过年了，要连续加班。周二一直嚷嚷着吃卤肉饭。但中午休息时间有限，就做了个快手的卤肉饭，一样很好吃~虽然说是快手但也要四十分钟。相对传统做法比较省时间~
做法：
我做的是五人份的。因为……女胖子吃卤肉饭必须豪放的来两碗！如果还有个壮实猛男在就必须再加三碗！
先把米饭做了！肉好了没饭吃太悲哀了！
一斤五花肉切丁费时间就教给料理机吧，用绞肉馅的功能开低档打十几秒就可以了。取出后要是还有没打碎的连皮肉剁两下就好了。料理机容器通常是透明可视的，不要高速，不要打太久，否则就是卤肉渣饭了~
鲜香菇来个五六个儿，切丁备用。
少量油煸香姜蒜，放入肉小火翻炒到没有血色。入冰糖五个，白酒一勺。生抽一勺，老抽三勺。
再放入香菇丁翻炒一下，加水加到快没过肉。放入香叶，桂皮，八角。没有香料用五香粉代替。大火烧开转小火，熟鸡蛋拨壳丢进锅里。小火咕嘟半小时后收汁。别收没了！肉汤拌饭超好吃！！！
盛饭，来几大勺子卤肉，青菜加盐快速焯一下。完工╰(*°▽°*)╯！
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