虾皮蛋羹
刚开始做菜的时候喜欢蒸表面光滑的蛋羹，后来觉得还是我妈做的虾皮蛋羹好吃。表面虽然不光滑，但因此更吸收了酱油和香油的味道，内里光滑软嫩，就着布满虾皮，小葱，浸满酱油味的粗糙蛋羹表皮一起吃，根本停不下来！
做法：
取三个鸡蛋，打散，放入同等量的清水，加少许盐搅均匀。
将表面的泡沫用勺子撇去。撒适量葱花，虾皮。
蒸锅加水，水开后中火蒸十五分钟即可。
加酱油，香油调味~ps:我还喜欢加醋吃！
评论(10)