苦瓜炒肉
从北海回到北京，南方呆久了身体都变得娇气。感觉天气太干了，上火起包不能停，最近吃的都偏清淡。
一直觉得苦瓜一定要搭带肥的肉才好吃！特别下饭~！
姜蒜切片，辣椒用剪刀剪成丝。
五花肉切薄片，用盐，油，淀粉，料酒抓匀，腌上一会儿。苦瓜斜刀切薄片。
锅中倒入食用油，放入姜蒜，煸炒五花肉至微焦，倒入苦瓜翻炒，再放入盐，糖翻炒均匀，出锅前可点一些鸡精。
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